Nutrição

A nutrição é o ato ou o processo de nutrir ou ser nutrido, ou seja, corresponde ao conjunto dos processos físicos, químicos e fisiológicos que ocorrem no interior do organismo e permitem que os nutrientes presentes nos alimentos e ingeridos através da dieta sejam utilizados e cumpram as suas funções no organismo.

Assim, a dieta ou padrão alimentar (i.é., o que o indivíduo consome para se alimentar) entende-se como o processo que permite adaptar a alimentação ás necessidades específicas de um indivíduo ou grupo de pessoas, saudáveis ou com patologias.

Um(a) nutricionista é um(a) profissional de saúde com uma licenciatura em Dietética e Nutrição (total de 240 ECTS) reconhecida e inscrito(a) na Ordem dos Nutricionistas, que aplica as ciências da nutrição à alimentação e à educação de grupos de pessoas e/ou de indivíduos na saúde e na doença. Possui 3 grandes áreas de atuação (restauração, saúde pública e clínica).

De acordo com a população alvo da Oroface Clínica, o (a) nutricionista pode exercer as suas funções focadas na promoção da saúde, na prevenção e gestão da doença.

Nutricionista clínico: planeia educa, supervisiona e avalia um plano alimentar desenhado para permitir a recuperação nutricional do seu paciente;

Nutricionista comunitário: incide na promoção da saúde de indivíduos e grupos, de forma a melhorar ou manter o seu estado nutricional, minimizando o risco de doenças associadas à alimentação.